K3LH

A.     Analisa Resiko

Daftar kemungkinan dan konsekuensi dari bahaya memasak

Jenis Bahaya	Risiko	Konsekuensi
Faktor fisik   §  Minyak panas	§  Kulit	Apabila minyak terkena kulit dapat menyebabkan terkena luka bakar
Faktor Kimia   §  Bumbu bumbu   §  Uap masakan	§  Pernafasan	Apabila terserap oleh orang yang memasak dapat menyebabkan gangguan pernafasan
Faktor ergonomic § Berdiri membungkuk terlalu lama pada saat memasak § Mengaduk aduk masakan menggunakan tangan	§  Tulang punggung §  Pergelangan tangan	Dapat mengakibatkan sakit pada tulang belakang dan juga pegal pada pergelangan tangan
Faktor Psikososial §  Waktu memasak yang cukup lama	§  Bosan	Dapat menyebabkan rasa bosan dan penat karna terlalu lama memasak

B.   Analisa Semikualitatif

Tingkat Keparahan	Kemungkinan Terjadi
	Jarang Terjadi (1)	Kurang mungkin terjadi (2)	Mungkin terjadi (3)	Sangat Mungkin terjadi (4)	Hampir Pasti terjadi (5)
(1) Tidak ada pengaruh
(2) Pengaruh sangat ringan		Waktu memasak yang cukup lama (4)	Mengaduk masakan (6)		Berdiri membungkuk saat memasak (10)
(3) Pengaruh ringan				Bumbu bumbu dan Uap masakan (12)
(4) Pengaruh serius					Minyak Panas (20)
(5) Pengaruh fatal

C.    Evaluasi Risiko

Dari tabel analisa semikualitatif ditentukan prioritas risiko sebagai berikut:

NO.	HAZARD	SKOR	TAFSIRAN
1.	·         Waktu memasak yang cukup lama	4	§  Kurang mungkin terjadi §  Pengaruh sangat ringan
2.	·         Mengaduk  masakan	6	§  Mungkin terjadi §  Pengaruh sangat ringan
3.	·         Berdiri membungkuk saat memasak	10	§  Hampir pasti terjadi §  Pengaruh sangat ringan
4.	·         Bumbu bumbu masakan ·         Uap masakan	12	§  Sangat mungkin terjadi §  Pengaruh ringan
5.	·         Minyak panas	20	§  Hampir pasti terjadi §  Pengaruh serius

D.   Pengendalian Risiko

NO.	HAZARD	PENGENDALIAN
1.	·         Waktu memasak yang cukup lama	Memasak dibantu oleh orang lain sehingga menghemat waktu
2.	·         Mengaduk  masakan	Mengaduk dengan perlahan sehingga tidak menyebabkan pegal
3.	·         Berdiri membungkuk saat memasak	Sesekali duduk dan tidak membungkuk saat memasak
4.	·         Bumbu bumbu masakan ·         Uap masakan	Tidak menghirup bumbu bumbu masakan dan uap yang ada dari masakan
5.	·         Minyak panas	Menjaga jarak dengan masakan sehingga mengurangi konsekuensi terkena minyak panas